老烤箱Antico Forno
獲得義大利大紅蝦評鑑肯定的「老烤箱」，
一直都是Pizza愛好者的首選之一，
靠著那張手擀餅皮，
讓這小店幾乎天天高朋滿座，
去之前可千萬要記得訂位。
今天的Pizza選了「松露小姐」，
松露醬、蘑菇、義式臘腸、mozzarella，
簡單而經典的組合，
卻在這塊餅皮上產生了魔法，
邊緣焦香酥脆，內裏Q彈有韌性，
像一艘小船承載了餡料豐富的滋味，
松露帶來迷人香氣，
蘑菇提供水份和口感，
臘腸賦予了鹹與鮮，
風味多元而和諧互補，
讓人停不下嘴的一片接著一片。
祖母鴨肉醬搭手工細扁麵，
一聽就知道是道地家常風味，
麵條比想像的寬不少，
帶點麵心的微硬嚼感是我所愛，
鴨肉醬濃郁，緊緊扒著麵條，
配上一口紅酒著實舒服阿～
嫩煎章魚的這個「嫩」字真不是亂取的，
厚實的章魚足，肉質卻極為柔軟，
單吃就非常入味，
沾上一點香氣強烈的歐芹醬，
歐風感頓時而生，
但美味卻是不減。
小小的店面空間桌椅排的緊密，
但又不致於讓人有擁擠不適之感，
頗有歐洲當地小館子的風格，
裝潢簡單，氛圍卻十足到位，
絕對值得一訪。
老烤箱義式披薩餐酒ANTICO FORNO
地址：台北市大安區瑞安街141號
電話：02-2706-3322
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